senza forno Archives - Mangio quindi Sono Cibo per il corpo, per gli occhi, per Wed, 03 Jul 2024 19:46:27 +0000 it-IT hourly 1 https://www.mangioquindisono.it/wp-content/uploads/2024/03/cropped-Untitled-design-7-32x32.png senza forno Archives - Mangio quindi Sono 32 32 Cosa cucinare in estate | 45 ricette estive senza forno https://www.mangioquindisono.it/cosa-cucinare-in-estate-45-ricette-estive-senza-forno/ Wed, 03 Jul 2024 14:57:13 +0000 https://www.mangioquindisono.it/?p=12429 The post Cosa cucinare in estate | 45 ricette estive senza forno appeared first on Mangio quindi Sono.

]]> Cosa cucinare in estate quando fa caldo? Ecco 30 idee di ricette più o meno facili, veloci ed estive che non prevedono l'uso del forno, pronte per le vostre cene estive con gli amici o anche come pranzo da portare al mare. Ricette estive gustose e diverse dal solito fresche e leggere, perfette per il caldo

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PASTA, RISO, ORZO eTC

La pasta per me è una grande alleata nelle ricette estive, digeribile e facile da preparare soprattutto con qualche condimento fresco a base di verdure estive. Sono però anche una grande fautrice delle insalate di farro e pasta fredda, tutte ricette estive senza forno che si possono preparare in anticipo. 

orecchiette one pot con sugo di polpo nella slow cooker
Pasta freddai ai peperoni pomodori secchi e purea di umeboshi
insalata di farro con speck mela sedano e pesto di noci
insalata di farro vegana con pomodori aglio nero pesca
insalata di farro vegetariana con peperoni e primo sale
piatto di pasta estiva, orecchiette integrali con tonno melanzane e pistacch
insalata di riso con verdure alla giapponese
farro in insalata con ciliegie e tofu
Spaghetti integrali ai fichi e prosciutto crudo
piatto di pasta estiva, conchiglie con feta montata e zucchine
pasta risottata al limone

Antipasti, contorni, INSALATE

Ovviamente insalate grande alleato dei pranzi estivi facili e veloci. Non banali però, perché basta grigliare qualche ingrediente o aggiungere un condimento leggero e aspro per avere una ricetta estiva diversa dal solito.  Basta poi aggiungere qualche latticino come mozzarella o feta per rendere la vostra insalata estiva un piatto completo, e magari un bell'antipasto per qualche cena estiva con amici all'ultimo minuto. 

caponata di verdure leggera senza frittura nella slow cooker
insalata di pomodori, pesche con edamame e umeboshi
come cucinare le zucchine - zucchine con crema di feta e grano saraceno
come cucinare i pomodori - carpaccio di pomodori pesche e burrata
Insalata di bulgur e pesche grigliate, rucola, vinaigrette
5 ricette di stuzzichini estivi vegetariani
come cucinare i cetrioli - insalata piccante di cetrioli e melone
come cucinare le insalate - pesto di rucola
melanzane alla giapponese senza forno con riso alla giapponese
Pancake salati di zucchine e piselli - zucchini fritters
couscous con albicocche grigliate
come utilizzare l'anguria in cucina
ricette estive con i legumi fagioli corona saltati con crema di feta
come utilizzare le prugne in cucina

CARNE E PESCE

Se non siete vegetariani o vegani in estate vi propongo ricette con polpo, manzo, pollo e gamberi. Io grande amante delle cruditè ma anche shrimp roll, aguachile, tacos, e tataki ci stanno per una cena estiva di lusso!

aguachile di polpo
shrimp roll lobster roll coi gamberi
tartare di manzo alla coreana yukhoe
Vassoio di tacos di pesce con salsa di anguria, mais e melone
Piatto con verdure verdi, menta, lime e cocco, nsalata di pollo, bacchette con noodle avvolti e piattino quadrato di salsa di soia
nsalata di anguria e melone con gamberi, umeboshi e lime
vassoio con tataki di manzo
zoodles con gamberi e pesto di avocado

NOODLES E ORIENTALE

Non cucino spesso quanto vorrei  piatti orientali in estate, ma ultimamente mi sono data ai noodle freddi in versione veg, poi c'è il pad thai che è sempre un piatto perfetto per una cena estiva tra amici.  E poi i noodles cuociono anche in meno tempo che la pasta! 

zaru soba soba fredda giapponese
come preparare il pad thai a casa

DOLCETTI E DRINK

Il dolce in estate lo compro! Ma qui trovate qualche idea per drink o gelato per completare una cena estiva perfetta

frullato al cioccolato e zucchine low carb e vegano
come utilizzare il melone in cucina

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