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bastoncini di halloumi in crosta di semi con spicy honey
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BASTONCINI DI HALLOUMI IN CROSTA CON SPICY HONEY

Preparazione15 minuti
Cottura10 minuti
Portata: Appetizer
Porzioni: 10 pezzi

Ingredienti

  • 1 panetto di halloumi da 200/250 g
  • 1 uovo
  • Olio evo qb
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
  • 1 cucchiaino di sriracha o altra salsa piccante+

Per la panatura

  • 30 g pistacchi tritati
  • 30 g di semi di sesamo
  • 20 g di farina di mais per polenta
  • 1 cucchiaio di dukkah facoltativo
  • 1 cucchiaino di peperoncino chipotle o di Caienna

Istruzioni

  • Mescolate tutti gli ingredienti della panatura in un vassoio o piatto
  • Sbattete un uovo in un piatto fondo con un cucchiaio d’acqua
  • Tagliate l’halloumi in bastoncini di circa 1,5 cm di spessore
  • Passate i bastoncini di halloumi nell’uovo sbattuto prima e poi nella panatura, con delicatezza e premendo per farla aderire bene a ogni lato
  • Disponete i bastoncini di halloumi panati su una teglia ricoperta di carta da forno e leggermente unta
  • Spruzzate i bastoncini con un’oliera spray (o aggiungete un filo d’olio) e infornate per 10 minuti a 220° ventilato
  • Mescolate nel frattempo miele, sriracha e peperoncino per ottenere lo spicci honey
  • Servite i bastoncini bollenti cosparsi di miele o con una ciotola con il miele in cui intingerli