Tagliate finemente le parti verdi di un cipollotto e tenete da parte

Tritate anche le parti bianche e trasferitele in una padella con l’olio, l’olio piccante, lo zenzero, il pepe di sichuan e il gochujang

Scaldate a fuoco medio la padella, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua

Quando il fondo è ben rosolato aggiungete i pomodori tagliati a fette e alzate il fuoco al massimo

Salate e saltate per circa due minuti i pomodori nel condimento, non devono sfarsi o cuocersi del tutto solo rilasciare i succhi e insaporirsi

Cuocete i paccheri in acqua abbondante salata

Quando manca un minuto di cottura scolateli e trasferiteli nella padella del condimento

Aggiungete anche il miso bianco e mantecate la pasta nel condimento

Servite caldo con il cipollotto verde e se volete altro crispy chili oil